Beneficios de la piedra volcánica

La piedra volcánica es uno de los materiales más usados en México. La textura rocosa y el color que ofrece el también llamado recinto o piedra Basalto. Uno de los productos más icónicos dentro de México que se fabrica con esta piedra es el molcajete, una herramienta de cocina tradicional mexicana, el metate y los platos de piedra.

Este material es usado no solo por los mexicanos sino también por chefs de todo el mundo gracias a que sus propiedades técnicas le permiten ser buenas para mantener la comida caliente y sus hermosos diseños son perfectos para presentar sus platillos.

Gracias a que provienen del enfriamiento de la lava de los volcanes tiene una variedad de características como son el calentarse rápidamente con una gran potencia de calor ( soportan altas temperaturas), que sirven para calentar la comida sin la necesidad del uso de aceites y al no producir humo no modifica el sabor de los alimentos; también tiene la característica de ser antiadherente que los hacen fáciles de limpiar y evita posibles bacterias que pueden contaminar los alimentos y provocar infecciones o daños en la salud.